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水乡姑苏城《石头记》开篇第一章云:当日地陷东南,这东南有个姑苏城,城中阊门,最是红尘中一二等富贵风流之地,山塘街接阊门。
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再来就是苏州的名菜桂花糯米藕、清蒸太白鱼、蟹黄豆腐等等,当然久居江南,这些菜色自然也不仅仅是苏州的独家菜谱,苏州菜色偏甜,清淡符合我们江南人的口味,北方来得小伙伴因为点了一碗小馄饨,就认为原来江南的小馄饨是没有馅的,其实这就是小馄饨的精髓,一丁点肉沫是为了提鲜,小馄饨的皮薄而滑,与一点肉沫相结合,一碗清汤,拌上猪油、葱花就是最地道的吃法。
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一滴击穿岁月的水,一片承受风霜的瓦,一方脚踩马踏的石,一眼甘冽幽邃的井,经过时光的手殷殷抚摸,不经意间把平凡小街衍化成名街古巷,衍化成一种风景。
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老苏州的味道苏式点心最负盛名,灌汤包、松子糕、桂花糕、烧麦小笼这些都是平江街区拿手的小吃,点心不是用于充饥的,它本身的意义就是用于享受,如同一份英式下午茶,讲究的无非是个仪式感,而苏式点心也是如此精益求精,每一种口味的点心都能做出不同的花样,小船、玫瑰、蘑菇、年年有余,这些喜庆的老街坊点心,价格实在,滋味诱人,在平江路的小巷街道随处可见。
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没有摩天大厦的气派,不食山珍海味,每日清晨的小桥流水,豆浆小笼和傍晚清酒一壶都是生活有滋有味的真谛。
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