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船菜的风味,举南湖蟹粉为例:活湖蟹四只(约重750克),蒸熟剥壳,用熟猪油、姜末、精盐、绍酒等烹炒,勾芡装盘,肉如雪,黄如橙,味美异常,食之口颊生香。
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近年多见到的荸荠,个儿大,皮色紫黑,不是大红袍。
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大红袍不是漆器中的荸荠红,那是颜色黑里透红的一种。
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上世纪九十年代,云东村民从大云引进大棚种植西瓜技术,经十余年精心栽培,形成特优品质,于2004年评为浙江省十大西瓜品牌,并注册江南牌商标,驰名江、浙、沪。
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又,冷荤盆中有剥壳蟹腿肉植以四周,中间填入蟹黄蟹粉,和朱二娘手制的芙蓉蟹相仿。
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二十世纪初,在张家弄一带有一些挑担卖茶叶蛋等物的小贩,因生意较好便慢慢摆起了摊子,以后又开起了店。
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